Tour gastronomico di Arthur Avenue: la vera piccola Italia di New York

Il quartiere del Bronx, noto come Arthur Avenue, è una delle ultime enclave di New York di piccoli negozi di alimentari a conduzione familiare, la maggior parte dei quali è in attività da oltre 100 anni. La sezione di Belmont del Bronx, conosciuta anche come Little Italy o semplicemente "Arthur Avenue", è una delle ultime enclave di New York di veri e propri negozi di alimentari a conduzione familiare. In questo tour gastronomico in stile europeo, visitiamo quasi una dozzina di negozi di alimentari italiani, la maggior parte dei quali è in attività da oltre 100 anni. Inizieremo la nostra avventura culinaria al famoso mercato al dettaglio di Arthur Avenue, dove esploreremo le numerose bancarelle all'interno e faremo una sosta speciale per vedere quali alimenti sono appena arrivati ​​dall'Italia. Successivamente, ci dirigeremo accanto a un negozio di maiale dove l'intero soffitto è coperto con le loro salsicce fatte in casa. Poi, il nostro amico Diego ci fornirà campioni della sua ricotta fatta in casa nel suo negozio di formaggi prima di passare ad un panificio locale per assaggiare il loro singolare pane al cioccolato bianco. Saluteremo Carmela in una pasticceria locale, guarderemo la pasta fresca e visiteremo un bar del quartiere per un assaggio della mozzarella tirata a mano. Infine, scopriremo dove gli chef di New York avranno le loro forniture di cibo italiano e perché. Il tour è stato creato ed è spesso guidato da Danielle Oteri e suo marito Christian Galliani. Il bisnonno di Danielle, Albino Oteri, si stabilì nella zona e aprì un mercato del pesce al 2374 di Arthur Avenue. Successivamente, il negozio è diventato una macelleria in cui è stato girato il film vincitore del premio Oscar "Marty" . Christian è un italo-americano di prima generazione la cui tradizione culinaria proviene dal Nord Italia. È anche un sommelier che crede fermamente nel principio del binomio vino italiano di ciò che cresce insieme, va di pari passo.